開業までの流れ

LINEでは、物件の募集図面や写真、イメージに近いお店の写真などを送っていただくだけでご相談いただけます。お名前やご住所の入力は不要です。

「まだ物件が決まっていない」「何から始めればいいか分からない」という段階のご相談も歓迎しています。

募集図面と写真から、業種に必要な設備がそろうか、ビルの工事区分（A・B・C工事）や工事の時間帯の規定はどうかを確認します。居抜き物件なら、残っている設備の「使える・使えない」も見ます。

この段階で「この物件だと費用はこのくらい増える」「この業種には向かない」といったことをお伝えできれば、契約してから困ることを防げます。

業種・客層・客単価・席数の目標をうかがい、お店のコンセプトを言葉にします。あわせて、開業資金のうち内装・設備・看板・家具・予備費にそれぞれいくらかけるか、配分を決めます。

運転資金や広告費を残すために、開業後に足せる部分を後回しにする計画もここで考えます。

平面のレイアウト案（ラフプラン）をもとに、客席数や動線を確認します。概算の費用は、工事項目ごとの幅でお伝えします。

ご予算感に相違がなければ、次の現地調査に進みます。ここまでの概算見積もりは無料です。

現地で寸法を測り、電気・給排水・排気・空調の設備、床や壁の下地、資材の搬入経路と工事車両を止める場所を確認します。

素材や照明、看板など、仕上がりに関わる仕様を打ち合わせ、必要に応じて3Dパースで完成イメージを共有します。

工事用の図面（平面・展開・天井・設備）をつくり、見積書は工事項目ごとに数量と単価を書きます。「一式」は使いません。解体してから分かる追加の可能性と金額の目安も、書面でお伝えします。

保健所・消防への事前相談に使える図面もこの段階でご用意します。事前相談はオーナー様から行っていただきます。

ご契約のあと、開業日から逆算した工程表をお渡しします。いつまでに何を決めればよいか、保健所・消防の検査日、厨房機器や什器の搬入日も工程表に入れます。

ビルへの工事申請、近隣へのお知らせ、工事車両や搬入の段取りもこの段階で行います。

解体・下地・設備・仕上げの順に工事を進めます。工事の進み具合は、打ち合わせのほかに写真でもお知らせします。

床下の配管、天井裏の配線やダクト、壁の下地など、仕上げると見えなくなる部分は写真で記録し、引き渡しのときにお渡しします。

工事が終わったら、保健所・消防の確認の日程に合わせて準備し、必要な手直しを行います。お引き渡しのときに、設備の使い方と、見えなくなった部分の写真記録をお渡しします。

開業後の不具合や設備のメンテナンス、「80点で開業」した部分の追加工事、看板や照明の見直しなど、お店を育てていくためのご相談にも対応します。